В технологический центр продуктов Nestlé (Product Technology Centre – PTC) в Орбе, Швейцария, – центре исследований и разработок, занимающемся такими продуктами, как кофе и шоколадные напитки, компания Rittal внедряет новые стандарты производства.
Об этом сообщает немецкий производитель, передает Электроблюз (новости электротехники, рынок электротехники, электротехнический рынок).
Принимая решение о покупке нового оборудования, компания требует от поставщиков использования новейших технологий производства, высокой доступности и соблюдения требований высоких стандартов гигиены.
Сотрудники Nestlé Product Technology Center (PTC) составили исчерпывающую спецификацию, касающуюся гигиенических требований при производстве пищевых продуктов.
Он включает, среди прочего методы крепления электрических кабелей, рекомендации по очистке поверхностей машин и устройств и меры предосторожности, которые необходимо соблюдать во время сварочных работ.
«Мы хотим покупать самые лучшие и новейшие продукты, доступные на рынке», – сказал менеджер проекта PTC Филипп Демарк.
Новые стандарты – новый уровень производства
В центре исследований и разработок технологического центра продуктов Nestlé множество трубопроводов из нержавеющей стали, по которым вода или сжатый воздух подается к различным резервуарам и машинам. Легкий доступ к установкам играет ключевую роль в обслуживании машин и оборудования PTC, а ежедневная очистка должна быть очень эффективной.
Это происходит поэтапно – вначале чистящая жидкость с добавлением соды растворяет грязь в емкостях, а затем смывается. Следующий шаг – использование воды, обогащенной кислородом, и, наконец, горячей воды. Эти процедуры повторяют несколько раз.
Из-за эффективности процессов очистки стандарты гигиенического дизайна (HD), то есть требования, связанные с принципами гигиены, становятся все более важным элементом модернизации предприятий.
Сегодня в этой области действуют совершенно новые стандарты. Если еще 20 лет назад металлические поверхности многих корпусов и шкафов имели гальванизированный защитный слой, то ныне производители выбирают поверхности из нержавеющей стали, которая не подвержена коррозии.
Rittal является одним из новаторов в производстве решений в сегменте гигиенического дизайна и лидером в пищевой промышленности, в том числе на производственных площадках Nestlé. Электронные компоненты шкафов управления, распределительных шкафов и клеммных коробок Rittal хорошо защищены от пыли.
Шкафы управления – чистить просто и удобно
Гигиенический дизайн корпуса Rittal имеет ярко-синие силиконовые уплотнения, устанавливаемые заподлицо по всему периметру, которые надежно прикрепляются к внутренней стороне дверей и стен. Петли расположены внутри шкафа, благодаря чему уборка стала намного проще и безопаснее. Большие смотровые окна предназначены для защиты кнопок или дисплеев и прямого подключения к раме без каких-либо зазоров. И замки, и ключи также доступны в версии HD, а шкафы управления имеют наклонную крышу, что позволяет быстро отводить воду с поверхности. Кроме того, корпуса крепятся к стене с помощью круглых металлических распорок, которые упрощают очистку задней стенки корпуса.
